從古至今從不乏寫美食的文章，食物包含著人們對美好生活的理解，深諳美食的人一定是有悟性的。有人說：美食，是人最深的鄉(xiāng)愁。一個(gè)人長大后，總有些滋味，停留在回憶里。無論去過多少地方，吃過多少珍饈佳肴，最念念不忘的便是故鄉(xiāng)的美食和小時(shí)候的味道。因?yàn)椋瑫r(shí)光將味道烙在了我們的味蕾上，永不磨滅。人們總會(huì)在不經(jīng)意的瞬間就被勾起對故鄉(xiāng)的思念，而剛剛過去的冬至無疑就是這樣一個(gè)特殊的日子。
冬至，俗稱"冬節(jié)"，它是中國農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣。在《清嘉錄》中，有"冬至大如年"之說，足以見古人對冬至十分重視。而在中華大地上，更是流傳下來豐富多彩的冬至飲食習(xí)俗。其中冬至餃子是漢族風(fēng)俗，流行于全國大部分地區(qū)，指冬至節(jié)吃水餃或餛飩的習(xí)俗。
小時(shí)候的冬天還沒有經(jīng)歷全球變暖，即使是生活在南方，每年的冬天都還能看到飄雪，可謂寒冷。而進(jìn)入冬季最惦記的事情莫過于冬至這天可以吃到餃子了。媽媽會(huì)提前幾天就開始琢磨這一天包什么餡的，征求我們的意見去準(zhǔn)備肉和菜。等到了這一天，一大早父親和面，母親拌餡，我們這些饞嘴的孩子就圍在桌前，眼睛睜的大大的期盼著熱氣騰騰的肉餃子盡快端到自己的面前，好狼吞虎咽的享受冬至這一天的美食。在那樣物資貧乏，寒冬時(shí)節(jié)沒有暖氣的時(shí)代，每年冬至的那一頓餃子仿佛能溫暖一整個(gè)冬天。
日子一年一年在過， 今年的冬至又到了，想念父母包的餃子了，也想念一家人圍在一起吃餃子的氣氛了。愿他們吃了餃子之后身體健康，平安喜樂！
